114. Pempek nasi udang kering
Emak ya gak mau rugi, ada lebihan nasi sahur tadi sayang banget kalau dibuang, jumlahnya sedikit. Kemarin sdh bikin cireng nasi. Hari ini dgn sedikit kreatifitas jadilah pempek nasi.
114. Pempek nasi udang kering
Emak ya gak mau rugi, ada lebihan nasi sahur tadi sayang banget kalau dibuang, jumlahnya sedikit. Kemarin sdh bikin cireng nasi. Hari ini dgn sedikit kreatifitas jadilah pempek nasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan nasi bisa pakai chopeer atau ditumbuk. Saya pakai chopeer. Gak perlu sampai halus tp halus lebih baik. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang putih, udang kering, telur dan garam. Saya menggunakan blender bumbu kering. Diblender campur minyak goreng, blender sampai halus.
- 3
Tuang bumbu dan nasi dlm baskom aduk rata. Lalu beri daun bawang yg sdh dicincang. Aduk rata.
- 4
Tuang tepung tapioka sebagian dulu lalu ulen, jk masih lembek tuang sisanya ulenin sampai tepung tapiokanya habis.
Jika setelah tapiokanya habis adonan kekerasan boleh tambah minyak goreng lagi 1 sdm dlm adonan. Uleni.
- 5
Didihkan air, rebus adonan setelah dibentuk. Saya hanya bikin lenjer aja biar cepat. Rebus pempek sampai matang. Tandanya matang jika pempek sudah terapung.
- 6
Angkat, dinginkan, pempek siap digoreng dan disajikan dgn kuah cuko.
Jika ingin dibikin kerupuk iris pempek tipis tipis lalu jemur sampai kering.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)