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°Velouté de fanes de radis°

Meurthe-et-moselle (54)

Dans les radis tout est bon, mais les fanes que l'on peut utiliser pour faire un délicieux velouté #zerogaspi

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Ingrédients

30/40 mn

4/5 pers

300 gfanes de radis (2 bottes env)
2échalotes
250 gpommes de terre
25 gbeurre
1cube bouillon de légumes
700 gd'eau
Sel et poivre

Instructions de cuisine

30/40 mn

1

Hachez les échalotes, faites-les suer dans le beurre, ajoutez les fanes de radis lavées et essorées et faites rissoler env. 10 mn
2

Ajoutez les pommes de terre, l'eau et le cube de bouillon de légumes et faites cuire une vingtaine de minutes à couvert.
3

Vérifiez la cuisson des pommes de terre et mixer le tout. Ajoutez sel et poivre à votre convenance.

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Cooksnaps

Mi Jo @mijo54

le dimanche 18 avril 2021 20h12

Meurthe-et-moselle (54)

Cuisiner est une passion 🍲, innover fait parti de mes ambitions

Commentaires

Mots-clés

Soupe Fanes De Radis

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