Retirez les feuilles et les fils des épis de maïs, rincez et égouttez.

Portez une grande casserole d’eau à ébullition.

Coupez les épis en deux si besoin pour qu’ils tiennent dans la casserole.

Plongez les épis dans l’eau bouillante.

À mi-cuisson, ajoutez le sel dans l’eau.

Vérifiez la cuisson selon votre goût, puis égouttez.

Servez bien chaud.