Aduk butter+mentega dan gula halus sampai rata, atau mixer 30 hitungan/detik. Tambahkan telur, mixer lagi 30 detik. Tambahkan keju, mixer 10 detik asal rata.

Masukkan susu bubuk dan 250 gr terigu, aduk dgn spatula. Tambahkan sesendok demi sesendok sampai tidak lengket.
🔅Note: bisa juga 50 gr nya diganti maizena yg katanya bikin lebih renyah..

Abil 1/2 sd segenggam adonan, bulatkan dan padatkan. Pipihkan dengan alas dan ditutupi plastik kiloan yg digunting sisinya hingga membentang.
🔅Kira2 3-4mm ya, saya ngga ukur cuman dikira2 pake perasa tangan saja 😅

Letakkan wafer di atas adonan, potong sisa bagian bawahnya. Gulung sambil dijaga tetap padat, potong sisa bagian atasnya. Kemudian rapihkan bagian sambungan dgn jari.

Buang sisa bagian kiri dan kanan. Potong menjadi 4 bagian (atau sesuai selera) dgn menggunakan pisau tajam, lap bersih pisau setiap sebelum memotong..

Tata di loyang yg telah dialasi baking paper. Panggang suhu 140C selama 20 menit.
🔅abaikan 4 potongan kanan bawah 🙈🙈

Biarkan dingin (kira2 10 menit) kemudian olesi dgn kuning telur dan beri taburan keju parut. Panggang lagi selama 10 menit atau sampai golden (baik bagian topping maupun dasar kuker, cek juga kecoklatan dan tidak basah lg)