Ενεργοποιούμε την μαγιά σε ένα μπολ μαζί με μια κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλια αλεύρι και 100 γραμμάρια γάλα λίγο χλιαρό το αφήνουμε στην άκρη

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι το ξύσμα το μαχλέπι την μαστίχα και τα αυγά

Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι

Το γάλα σε κατσαρολάκι να είναι χλιαρό και προσθέτουμε μέσα την ζάχαρη να λιωση

Το βάζουμε στο μείγμα με το αλεύρι ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βούτυρο

Το ανακατεύουμε με κουτάλα ξύλινη όταν ενωθεί το αλεύρι ζυμώνουμε με το χέρι όχι με μίξερ διπλώνουμε την ζύμη και την τραβάμε να γίνει μια μαστιχωτη ζύμη

Την αφήνουμε 2 ώρες να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί

Όταν περάσουν οι 2 ώρες ξανά το ίδιο ζυμωμα

Έπειτα φτιάχνουμε πλεξούδα εγώ τα έκανα με γέμιση νουτέλα άνοιξα λίγο ένα ένα το λουράκι από την μπλεξουδα πρόσθεσα νουτέλα το έκλεισα ενώνοντας τις δύο πλευρές

Τα έβαλα σε στενομακρη φόρμα να άφησα ακόμα μια ώρα και τα έψησα για 15 με 20 ' στο αέρα

Αν θέλετε γαρνίρετε και από πάνω λίγη νουτέλα