J'ai installée le pétrin xl.
Mélanger l'eau tiède, le lait,le sucre et la levure émiettée pour la délayer en mode boulangerie pâte à pain brioche 🍞.

Ajouter ensuite le beurre fondu la cuillère à café de sel et les 500g de farine.

Laisser la pâte dans le Magimix à 35 degrés avec le bouchon. Ou dans un four à 35 degrés en mode pâte levée. Jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Une fois la pâte montée jusqu'en haut dégazer là en ajoutant de la farine car la pâte est pas très épaisse un peu liquide. Afin d'obtenir une belle pâte.

Former des boules allongées environ de 20 ou 30g selon la taille que vous voulez😉.
Laisser reposer de nouveau 45 min pour que ça double de volume.

Préchauffer le four à 180 degrés.
Badigeonner les pains avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
Faites cuire 14 min pour dorer en surveillant pour obtenir la couleur que vous désirez 😉

Pour les pans bagnats recette ci joint 😉

Bon appétit 😉

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Un apéro qui épatera et qui plaira surtout à tout le monde.

Bon appétit 😋