Tajine d'agneau aux oignons 🍴

Name: Tajine d'agneau aux oignons 🍴
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg viande d'agneau (gigot pour moi); 1 kg d'oignons; 1 poignée de pois chiches trempés la veille; 1 cs beurre; 2 cs d'huile; Poivre/cannelle/sel; 2 cs vinaigre

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Algérie

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Ingrédients

2 h 30 (+ -)

6 parts

1 kgviande d'agneau (gigot pour moi)
1 kgd'oignons
1poignée de pois chiches trempés la veille
1 csbeurre
2 csd'huile
Poivre/cannelle/sel
2 csvinaigre

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Instructions de cuisine

2 h 30 (+ -)

1

Chauffez le beurre et l'huile dans une marmite (allant au four aussi).
2

Rajoutez la viande et l'oignon coupé en rondelles.
3

Rajoutez les pois chiches, assaisonnez couvrez et laissez cuire a feu doux.
4

Pas besoin de rajoutez de l'eau puisque l'oignon va dégager assez d'eau.
5

Une fois la viande cuite, mettez au four et laissez cuir jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur.
6

Arrosez de vinaigre et servez le plat chaud en l'accompagnant de pain traditionnel.