En primer lugar, cortamos la lechuga en tiras muy finas y las colocamos al fondo del plato.

Posteriormente, cogemos la patata ya cocida y la cortamos en rodajas de 1 cm de grosor más o menos.

En una sartén, echamos unas gotitas de aceite y colocamos las patatas salpimentadas para marcarlas por ambos lados. Una vez marcadas, las colocamos encima de la lechuga.

Para hacer el salpicón, en la misma sartén de las patatas, agregamos un poco más de aceite de oliva y el salpicón.

Una vez salteado, lo incorporamos a nuestro plato encima de las patatas.

El tomate y el huevo cocido, los cortamos en cuatro y colocamos a los lados de nuestra en salada con un poco de sal. Agregamos unas gambas peladas y tiras de surimi a modo decoración.