برای تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده ابتدا سیب زمینی ها را به همراه 2 تا 3 پیمانه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سیب زمینی ها بپزند

پس از اینکه سیب زمینی ها به طور کامل پختند، آنها را از قابلمه خارج می کنیم و کمی صبر می کنیم تا خنک شوند، سپس پوست سیب زمینی ها را جدا می کنیم. در ادامه سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده می کنیم

حالا سیب زمینی رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه پیاز را رنده می کنیم و آب اضافی آنرا به طور کامل می گیریم، سپس به کاسه حاوی گوشت و سیب زمینی اضافه می کنیم

در این مرحله تخم مرغ و آرد سوخاری را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم.

پس از گذشت 30 دقیقه تا یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. کمی صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود.

در این مرحله به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کوکو بر می داریم و آنرا به صورت گرد شکل می دهیم. در ادامه با کف دست کوکو را تخت می کنیم، سپس به آرامی درون روغن داغ قرار می دهیم تا سرخ شود.

هر طرف کوکوها را با توجه به حرارت زیر تابه حدود 3 تا 5 دقیقه سرخ می کنیم تا کاملا طلایی شوند، سپس کوکوها را از روغن خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان به طور کامل گرفته شود.

پس از اینکه روغن اضافی کوکوها را گرفتیم، آنها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. در ادامه مقداری گوجه فرنگی و خیارشور هم خرد می کنیم در کنار کوکوها می چینیم، سپس به همراه نان تازه سرو می کنیم