کیک اسفنجی آمریکایی
بدون شک میتونم بگم یکی از بهترین کیک های اسفنجی بود که تا حالا درست کردم یعنی عاالی هم پفش هم بافتش😍👌من چون قطر قالبم زیاد بود و برعکس ارتفاعش کم بخاطر همین شاید پفش خیلی نشون نده
#سرآشپز_طلایی
#کیک_اسفنجی
#کیک_پایه
کیک اسفنجی آمریکایی
بدون شک میتونم بگم یکی از بهترین کیک های اسفنجی بود که تا حالا درست کردم یعنی عاالی هم پفش هم بافتش😍👌من چون قطر قالبم زیاد بود و برعکس ارتفاعش کم بخاطر همین شاید پفش خیلی نشون نده
#سرآشپز_طلایی
#کیک_اسفنجی
#کیک_پایه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در مرحله اول زرده ها رو از سفیده جدا میکنیم و کنار میذاریم سفیده رو اول با دور متوسط همزن میزنیم بعد ابا دور تند شروع میکنیم به زدن و توی 3 مرحله آروم آروم نصف پودر شکر رو بهش اضافه میکنیم سفیده که فرم گرفت کامل بطوریکه وقتی برش گردوندیم از ظرف نریزه اون رو داخل یخچال میذاریم
- 2
زرده و وانیل رو چند دقیقه با همزن میزنیم تا از هم باز بشه بقیه پودرشکررو بهش اضافه میکنیم (من نصف لیوان پودر شکر استفاده کردم چون خامه کیک خودش شیرینه و باعث میشه خیلی دل رو بزنه اگر برای خامه کشی نمیخواین میتونید همین مقدار دستور رو اضافه کنید)و باهمزن انقد میزنیم تا کرمی رنگ بشه بعد آب جوش اضافه میکنیم و تند تند میزنیم تا زرده نبنده
- 3
در مرحله آخر موادمون رو داخل سفیده میریزیم و آروم بصورت دورانی یک مقدار هم میزنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط بشن و در آخر آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو که 3 بار الک کردیم به مواد اضافه میکنیم و بصورت دورانی با هم مخلوط میکنیم
- 4
کف قالبمون رو کاغذ روغنی قرار میدیم (قالب من قطرش 23 و ارتفاع 6)و مواد کیک رو همه جای قالب میریزیم و در آخر چندبار قالب رو به زمین میزنیم تا مواد یکدست بشه و حباب های داخل مواد ازبین بره داخل فر قرار میدیم(من مثل همیشه چون داخل فر گازی قرار دادم درجه نداره و با شعله کار میکنه)شعله متوسط بود نه کم ن زیاد دمای فر هم بهمین صورت باشه تا 20 دقیقه اصلا در فر رو باز نکنین بعد از اون میتونین با خلال پخت کیک رو چک کنین نیم ساعت تا 40 دقیقه پخت زمان میبره
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)