સૌ પ્રથમ ચોખા ને 3-4 વખત પાણી થી ધોઈ લો. હવે તેને પાણી માં 4-5 કલાક પલાળી રાખો.

ચોખા પલળી જાય પછી તેમાંથી પાણી નિતારી લો. એક મિક્સર જારમાં ચોખા અને છીણેલું કોકોનટ લઈ લો.

હવે ચોખા અને કોકોનટ ને પીસી ને લીસુ ખીરું બનાવો. હવે તેમાં મીઠું અને પાણી ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો.

હવે એક પેન અથવા ઢોંસા ની લોઢી ગરમ કરવા મૂકો. ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલ ખીરું રેડી ને ફેલાવી લો. ત્યારબાદ ઢાંકી ને 1 મિનિટ ચડવા દો.

હવે નીર ઢોંસા ને ડિશ માં કાઢી લો. તો તૈયાર છે સરસ મજાના ટેસ્ટી અને મુલાયમ એવા નીર ઢોંસા. ગરમ ગરમ નીર ઢોંસા ને મનપસંદ ગ્રેવી અથવા કરી સાથે પીરસો.