Sambil merebus air, blender cabe bawang putih serta ebi kering hingga halus

Kemudian potong gula merah hingga ukuran nya lebih kecil, biar lebih mudah larut

Setelah air mulai panas masukkan gula dan asam jawa hingga air mendidih

Kemudian masukkan bahannyang di blender serta garam

Biarkan air mendidih sambil sesekali di icip agar rasa nya pas hingga tersisa 800ml

Setelah menyusut, kemudian kuah cuko di saring dan sip di gunakan bersama pempek, atau bisa juga untuk cireng

Lebih enak disajikan saat kuah sudah didinginkan di kulkas semalaman