Pukis

Name: Pukis
Yield: 20 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 gr ragi; 150 gr air hangat; 130 gr gula (bisa ditambah, saya kurang suka manis); 3 bh telur; 200 gr santan (2 bks kara + air); 50 gr susu kental manis; 240 gr tepung terigu; 60 gr margarin cair; Vanilla; Isian dan topping: keju/coklat/nangka

dinda_ns @cook_21280294

Kue pukis jajanan pasar. Enak dimakan hangat sambil minum teh atau kopi

Lebih banyak

Pukis

dinda_ns @cook_21280294

Kue pukis jajanan pasar. Enak dimakan hangat sambil minum teh atau kopi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

20 bh

3 grragi
150 grair hangat
130 grgula (bisa ditambah, saya kurang suka manis)
3 bhtelur
200 grsantan (2 bks kara + air)
50 grsusu kental manis
240 grtepung terigu
60 grmargarin cair
Vanilla
Isian dan topping: keju/coklat/nangka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bahan A: Campur ragi, sebagian air hangat (3 sdm), sebagian gula (1 sdm), biarkan 5-7 menit sampai muncul busa.
2

Bahan B: Mixer telur dan sisa gula hingga pucat berbusa, lalu masukkan campuran ragi (A ke B).
3

Masukkan santan, sisa air dan susu kental manis. Aduk rata.
4

Masukkan tepung terigu ayak sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan pengaduk whisk balon.
5

Kemudian masukkan margarin dan vanilla. Aduk rata.
6

Diamkan 1 jam.
7

Panaskan cetakan pukis dan beri olesan mentega/minyak. Tuang 1/2 adonan, isi bagian tengah dengan keju/coklat/nangka, lalu tuang lagi sisa 1/2 adonan diatasnya. Beri topping juga. Tutup cetakan. Masak dengan api kecil/sedang.
8

Sajikan hangat.