Bersihkan sisik dan jeroan. Fillet daging mulai dari punggung ikan dan potong2 daging ikan. Lumuri dengan jeruk nipis biarkan 10 menit

Sambil menunggu marinase daging ikan. Siapkan 2 mangkuk tepung. Satu mangkuk isi 3 sdm tepung dan beri air sampai pas kentalnya (tidak terlalu kental dan tidak encer). Satu mangkuk lagi kira2 3 sdm berisi tepung serbaguna

Cuci daging ikan dan masukkan ke dalam tepung cair. Masukkan ke tepung kering dan tekan-tekan lalu goreng sampai keemasan. Tiriskan.

Potong wortel sebesar korek api.

Cincang bawang putih,
Dan iris tipis bawang merah.
Iris bawang bombay
Cacah tomat

Tumis bawang putih, mulai harum masukkan bawang merah dan bombay. Tumis sampai bawang Bombay layu. Masukkan tomat. Masukkan gula, garam, merica, saos sambal dan saos tiram. Serta air kurleb 200 mili

Tes rasa. Tambahkan larutan maizena (1 sdm peres maizena)

Siap dihidangkan