Pisah kan daging ayam dengan tulangnya, lalu potong dadu.

Haluskan semua bumbu, lalu masukkan ayam. Beri air sedikit.

Diamkan kurleb 15 menit.

Siapkan pemanggangan untuk memanggang daging.

Tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate. (Me : 4-5 daging satu tusuk).

Beri sedikit minyak / margarin pada pemanggangan, lalu tata beberapa tusuk sate ayam.

Tunggu hingga agak kecokelatan, lalu dibalik. Ulangi hingga sate habis.

Untuk sambal, rebus semua cabe ijo hingga mendidih supaya mudah hancur saat dihaluskan. Jika sudah angkat.

Siapkan ulekan beri sedikit garam, masukkan cabe lalu ulek hingga halus.

Sambal siap dihidangkan dengan sate, beri sedikit perasan jeruk nipis jika tidak gpp (sesuai selera).