Fillet ikan lalu lumuri dgn jeruk nipis, garam dan lada. Sisihkan

Masuk kan ikan yg sdh di bumbui ke dalam adonan tepung. Tepung di bagi dua setengah basah dan setenganya kering.

Masukkan ikan ke tepung basah lalu tepung ketepung kering.

Panaskan minyak goreng. Lalu goreng ikan sampai golden brown angkat tiriskan

Tumis bawang putih yg telah di geprek dan di cincang. Kemudian tumis bawang putih sampai harum.

Masukan semua saus tomat, saus sambal dan saus tiram

Beri air stengah gelas aduk2 lalu masukan. Garam, lada, dan gula pasir. Tes rasa. Kalau bahan saus encer boleh di beri larutan tepung maizena. Baru masukan ikan yg telah di goreng.

Aduk sampai rata lalu angkat. Siap di hidang kan

Jika tidak ingin repot bisa pakai tepung kobe siap pakai