Bolu Jungkir Balik Pandan
Sebenarnya mau bikin putu ayu, tapi ternyata lupa keluarin kelapanya dari freezer. Ya udah karena sdh malam, dari pada menunggu lama putar haluan bikin bolu ini. Jadii yg ini base resepnya dari kue putu ayu yaa.. Hehehe...
Pertama kali makan kue ini, sewaktu dibuatin mamak. Sekitar tahun 2014 kalau nda salah. Dan saya suka!!🥰 Perpaduan kacang tanah, gula aren dan bolu yg lembut, bagiku sangat enak. Tipe bolu yang padat tp lembut. Rasanya sederhana, tidak bikin eneg.
Bolu Jungkir Balik Pandan
Sebenarnya mau bikin putu ayu, tapi ternyata lupa keluarin kelapanya dari freezer. Ya udah karena sdh malam, dari pada menunggu lama putar haluan bikin bolu ini. Jadii yg ini base resepnya dari kue putu ayu yaa.. Hehehe...
Pertama kali makan kue ini, sewaktu dibuatin mamak. Sekitar tahun 2014 kalau nda salah. Dan saya suka!!🥰 Perpaduan kacang tanah, gula aren dan bolu yg lembut, bagiku sangat enak. Tipe bolu yang padat tp lembut. Rasanya sederhana, tidak bikin eneg.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
✅campur tepung, baking powder, susu bubuk. Ayak.
✅blender pandan bersama santan. Saring. Takar 200ml. Tambahkan garam, pasta pandan dan vanili, aduk rata - 2
Siapkan loyang. Oles dg minyak goreng, beri isian kacang tanah dan margarin di dasarnya(tipis sj yaa.. Asal semua permukaan tertutup. Tadi aku ketebalan, akhirnya pas dikeluarkan dari loyang, isian kacang tanahnya sebagian tertinggal😆). Margarinnya langsung sebar2 aja didasar loyang. Nanti juga meleleh kalau dikukus (aku lupa fotoin yg dikasi margarin, next aku lengkapi ya).
- 3
Panaskan kukusan. Jgn lupa alasi tutupnya dengan kain.
- 4
Kukus loyang yg berisi margarin dan isian kacang selama 10 menit. (Aku skip langkah ini, soalnya enggak suka kalau gulanya lumer)
- 5
Kocok telur&gula hingga berbusa dg speed rendah. Kemudian tambahkan sp/tbm,mixer lagi dg speed tinggi hingga mengembang pucat. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan campuran santan dan pandan berseling dengan campuran tepung. Bagi dalam 3 tahap.
- 6
Tuang adonan kedalam loyang. Kukus 25-30 menit atau hingga matang,menggunakan api sedang (aku kebesaran apinya,jadi permukaan kue bergelombang). Tes tusuk. Angkat. Tunggu hingga hangat,keluarkan dari loyang. Rapikan toppingnya.
- 7
Sajikan. Bisa juga setelah matang, taburi lagi dg kacang atau meses. Sangat pas sebagai teman ngopi atau ngeteh. 😊🥰
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar