Klappertaart by Chef Devina Hermawan

Name: Klappertaart by Chef Devina Hermawan
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 85 gr butter(margarine); 30 gr tepung terigu; 90 gula pasir (utk meringue) dan 30 gr utk adonan klappertaart; secukupnya Daging kelapa muda; 50 gr kental manis; 250 ml air kelapa; 250 ml susu; 3 butir telur (pisahkan kuning dan putih telur); 15 gr tepung ketan (aku ganti maizena); 1 sdt vanila extract; 1/2 sdt cream of tartar; 100 gr kacang tanah roasted; 50 gr almond roasted

Retna Ishak @mano_palsu

Masakan ini enak dan segar. Semakin heboh di rumah karena dimasakin terus (berat badannya pada naik wkwkwkwk) 😊😂 Tambahan almond dan kacang tanah semakin membuat enaaaaaaaak (kapan aku dietnya ya??? hiks..)

https://youtu.be/jUiISBFGzTs

Lebih banyak

Klappertaart by Chef Devina Hermawan

Retna Ishak @mano_palsu

https://youtu.be/jUiISBFGzTs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

6 orang

85 grbutter(margarine)
30 grtepung terigu
90gula pasir (utk meringue) dan 30 gr utk adonan klappertaart
secukupnyaDaging kelapa muda
50 grkental manis
250 mlair kelapa
250 mlsusu
3 butirtelur (pisahkan kuning dan putih telur)
15 grtepung ketan (aku ganti maizena)
1 sdtvanila extract
1/2 sdtcream of tartar
100 grkacang tanah roasted
50 gralmond roasted

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Campur susu dan air kelapa, masak sampai hampir mendidih
2

Campurkan kuning telur, vanilla extract, garam, tepung terigu, maizena, kental manis, gula pasir. Masukkan larutan air kelapa dan susu ke dalamnya, masak sampai kental dan stabil sambil terus diaduk.
3

Masukkan topping kelapa, kacang tanah dan kacang almond
4

Meringue: rebus air diatas panci. Dg wajan tahan panas yg diletakkan diatas panci tadi, masukkan putih telur dan gula aduk terus dg whisk. Masukkan garam dan cream of tartar. Mixer sampai putih telur kaku.
5

Atur di wadah, letakkan meringue di sebelah atas adonan klappertart dan diberi taburan kayu manis.
6

Dinginkan dalam kulkas selama 2 jam