Sempol Ayam Maknyuuusss anti keras

Name: Sempol Ayam Maknyuuusss anti keras
Yield: 50 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung tapioka/sagu; 250 gram daging ayam dihaluskan (saya pakai daging bagian paha); 150 gram labu siam/waluh, rebus kmudian hancurkan smp halus; 1 butir telur; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; secukupnya kaldu bubuk (saya skip spy bs dkonsumsi sm anak2); secukupnya telur utk menggoreng adonan; 3 sdm minyak goreng; 50 buah tusuk sate

deetya @deetya126

Bandung

Udh lama sebenarnya bikin ini. Malahan udh d buat bbrp kali utk djual, krn rasanya yg enak, trus walopun udh dingin msh ttp kenyal, ga keras teksturnya. Hal ini krn saya menambahkan labu siam ato waluh pd adonan. Klo tdk ada, bs dganti dgn timun jepang, tp jgn d skip ya, krn klo d skip teksturnya jd keras pd saat dingin. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Sempol Ayam Maknyuuusss anti keras

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

50 tusuk

200 gramtepung tapioka/sagu
250 gramdaging ayam dihaluskan (saya pakai daging bagian paha)
150 gramlabu siam/waluh, rebus kmudian hancurkan smp halus
1 butirtelur
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgaram
1/2 sdmgula pasir
secukupnyakaldu bubuk (saya skip spy bs dkonsumsi sm anak2)
secukupnyatelur utk menggoreng adonan
3 sdmminyak goreng
50 buahtusuk sate

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang putih dan bawang merah
2

Campurkan smua bahan hingga rata. Apabila teksturnya terlalu lembek maka bisa ditambahkan tepung tapioka/sagu hingga adonan dpt dibentuk
3

Apabila anda masih kesulitan utk membentuk adonan, maka saran saya masukkan kulkas dl selama 1 jam bru kmudian dbentuk menggunakan tusuk sate. Mengenai ukurannya bisa dsesuaikan dgn selera. Krn saya ukurannya kecil2, jd dr 1 adonan menghasilkan 50 tusuk sate.
4

Setelah selesai, rebus smua adonan d dlm air mendidih yg sebelumnya telah d beri 1/2 sdm garam dan 3 sdm minyak goreng. Hal ini berguna agar adonan tidak lengket 1 sm lain pd saat drebus. Rebus adonan kurang lebih 15-20 menit. Angkat adonan pd saat adonan udah terlihat mengapung krn artinya adonan udh matang.
5

Kocok telur kmudian celupkan adonan kedalam kocokan telur, kmudian goreng. Sisa adonan dapat d masukkan kdalam freezer utk persediaan. Sajikan dgn saus sambal botol dan mayonaise. Selamat mencoba