Nasi kuning, tp yang ini agak pucat kaya lagi sakit
Kemarin abis ada yang pamer dapet sarapan nasi kuning dari kantornya. Alhasil, jadi pengen juga karena udah lama ga ketemu nasi kuning.
Pakai rice cooker aja biar gampang.
Kalau nasinya mau lebih kuning lagi, tambahin kunyitnya.
Nasi kuning, tp yang ini agak pucat kaya lagi sakit
Kemarin abis ada yang pamer dapet sarapan nasi kuning dari kantornya. Alhasil, jadi pengen juga karena udah lama ga ketemu nasi kuning.
Pakai rice cooker aja biar gampang.
Kalau nasinya mau lebih kuning lagi, tambahin kunyitnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus. Kalau menggunakan kunyit utuh, ikut giling dan tumis bersama bawang.
- 2
Kalau sudah harum, masukin jahe sereh, lengkuas, daun-daunan.
Untuk daun-daunan, biasanya saya remukin dulu sebelum masuk. Berasa lebih keluar aja aromanya.
- 3
Tambahin 1 gelas air, lalu masukin kunyit bubuk.
- 4
Diemin sampai mendidih sebentar, lalu masukin santan. Apinya agak kecil aja dan aduk-aduk biar santannya ga pecah.
- 5
Tambahkan lada, gula, garam, dan penyedap. Agak banyak aja sampai berasa asinnya karena nanti kalau masuk ke beras masih akan ada penambahan air, jadi bakal ngurang juga asinnya.
- 6
Penambahan air boleh di step ini sebelum masuk ke beras. Tp kalau ragu, tambahinnya nanti aja setelah setelah semua bumbu masuk ke beras.
- 7
Saring dan masukkan bumbu tadi. Bilas menggunakan air bersih sampai tercapai jumlah air normal buat masak nasi.
- 8
Koreksi ulang. Biarin agak pekat rasa garamnya sebelum ditanak.
- 9
Cetekin tombol "cook" di rice cooker. Biarin dia bekerja. Kalau masih basah setelah tombolnya pindah ke "warm", buka dulu tutup rice cookernya selama sekitar 5 menit, aduk rata, lalu tutup dan "cook" lagi.
- 10
Ulang step 9 tersebut sampai nasi dirasa sudah matang. Kalau saya, hanya perlu 1x ulangi "cook", tapi tiap rice cooker bisa saja berbeda.
- 11
Nasi kuning sudah jadi. Langsung bisa dimakan karena "sampah" rempahnya sudah disaring lebih dulu. Biar berasa lebih 'nasi kuning', makan bersama telor balado/telor dadar iris/ikan balado, kering tempe, dan bihun goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar