Siapkan bahan-bahannya.

Cuci ayam sampai bersih, tambahkan garam dan lada kemudian aduk hingga merata. Diamkan selama 10 menit.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah ayam matang angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih tunggu hingga harum. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air dan kecap aduk hingga merata. Tambahkan garam, penyedap rasa, lada, dan gula. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan tutup sebentar agar bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap tambahkan cabe merah dan cabe rawit. Jangan lupa untuk cek rasa.

Jika rasa sudah pas matikan kompor dan pindahkan ke piring saji