Red velvet cake taburan wafer nabati keju

Name: Red velvet cake taburan wafer nabati keju
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bolu; 2 Telur utuh; 1 sdt sp; 75 gram gula kastor; 50 Gram terigu protein sedang; 10 gram maizena; 10 gram susu bubuk; 1 Sdm pasta red velvet; 75 Gram butter mix lelehkan; Bahan olesan:; 150 gram whippy cream bubuk; 175 Ml air es; 125 Ml susu real good sweet cheese dinginkan; 100 Gram keju oles; 100 gram coklat batang putih lelehkan (tim double boiler); bahan taburan:; Waffer nabati rasa keju haluskan kasar; Remahan pinggiran cake haluskan kasar

Ilay Elly Ilay @Ellyilay

Red velvet cake taburan wafer nabati keju

Ilay Elly Ilay @Ellyilay

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

Bahan bolu
2Telur utuh
1 sdtsp
75 gramgula kastor
50 Gramterigu protein sedang
10 grammaizena
10 gramsusu bubuk
1 Sdmpasta red velvet
75 Grambutter mix lelehkan
Bahan olesan:
150 gramwhippy cream bubuk
175 Mlair es
125 Mlsusu real good sweet cheese dinginkan
100 Gramkeju oles
100 gramcoklat batang putih lelehkan (tim double boiler)
bahan taburan:
Waffer nabati rasa keju haluskan kasar
Remahan pinggiran cake haluskan kasar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Membuat bolu:
Mix telur,gula,sp sampai kental berjejak masukkan bahan2 kering yg sdh diayak scr bertahap masukkan bahan cair aduk balik sampai homogen
2

Tuang adonan dlm loyang ukuran 20 x 20 yg dioles margarin dialas kertas roti dasarnya saja
3

Panggang sampai matang sesuaikan oven masing2
4

Membuat bahan olesan:
mix dgn kecepatan tinggi whippy cream bubuk,air es,susu real good sampai kaku kemudian masukkan keju oles dan coklat putih cair mix speed rendah sampai tercampur rata
5

Penyelesaian :
bagi bolu menjadi 4 bagian (4 layer)
6

Oles tiap layer dgn bahan olesan dan taburi bubuk waffer nabati
7

Oles seluruh pemukaan cake dengan bahan olesan dan taburi dgn campuran remahan cake
dan taburan bubuk waffer nabati
8

Rapihkan dan hias sesuai selera bagian atasnya
9

Masukkan frezer 20 menit supaya set