Bersihkan ikan lalu potong ikan menjadi 2 bagian,, kucuri dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit, kemudian cuci kembali ikan hingga bersih

Taburi ikan dengan bumbu racik, ketumbar bubuk, dan garam,, oles²i pada permukaan ikan hingga rata, diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, tunggu hingga minyak benar² panas lalu goreng ikan

Balik ikan jika sisi sebelah sudah matang, goreng hingga matang

Sajikan