Σπανακοταραμοκεφτέδες

Name: Σπανακοταραμοκεφτέδες
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γραμμ. ταραμάς άσπρος; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 2 κουταλιές άνηθος ψιλοκομμένος; 2 χεριές σπανάκι, κομμένο - ζεματισμένο - στραγγισμένο; 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί; Αλεύρι όσο χρειάζεται για το μείγμα μέχρι να πλάθεται + αλεύρωμα; Ελαιόλαδο για τηγάνισμα; Λίγο δυόσμος

Sofia mar @Larylola5

Μια παραδοσιακή συνταγή της τοπικής κουζίνας στο νησί που ζω, την Αίγινα, ως αντίδωρο στο καλωσόρισμα σας!

Δες περισσότερα

Σπανακοταραμοκεφτέδες

Sofia mar @Larylola5

Μια παραδοσιακή συνταγή της τοπικής κουζίνας στο νησί που ζω, την Αίγινα, ως αντίδωρο στο καλωσόρισμα σας!

Υλικά

30 λεπτά

5-6 μερίδες

Υλικά
100 γραμμ. ταραμάς άσπρος
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιέςάνηθος ψιλοκομμένος
2 χεριέςσπανάκι, κομμένο - ζεματισμένο - στραγγισμένο
3 φέτεςμπαγιάτικο ψωμί
Αλεύρι όσο χρειάζεται για το μείγμα μέχρι να πλάθεται + αλεύρωμα
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Λίγοδυόσμος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε το σπανάκι, τον άνηθο, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
2

Προσθέτουμε το μείγμα στο ψωμί, το οποίο το έχουμε μουλιάσει και το έχουμε στραγγίξει πάρα πολύ καλά και ρίχνουμε μέσα και τον ταραμά (αφού τον ξεπλύνουμε πρώτα με νερό) και το αλεύρι.
3

Ζυμώνουμε τα υλικά, πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αλευρώνουμε. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες.
4

Μόλις ψηθούν καλά και από τις δύο πλευρές, μόλις ροδίσουν δηλαδή, τους βγάζουμε σε μια πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί και τους σερβίρουμε ζεστούς.
5

Καλή επιτυχία