Sofia mar

αυγό • πατάτα βρασμένη • γιαούρτι στραγγιστό • φαρίνα • σιμιγδάλι ψιλό • ελαιόλαδο • πράσα σε λεπτές ροδέλες • ανθρακούχο νερό • αλάτι • πιπέρι • τυριά θρυμματισμένα (φέτα ή ό,τι άλλο θέλουμε) • σουσάμι για πασπάλισμα πριν το ψήσιμο •

σιμιγδάλι χοντρό/ψιλό • ηλιέλαιο • καυτό νερό • σιρόπι αγαύης • Προαιρετικά: κομμάτια γλυκό του κουταλιού • Φυστίκι Αιγίνης τριμμένο για γαρνίρισμα • μαρμελάδα (χωρίς ζάχαρη αν βρούμε) (όχι κόκκινο φρούτο) • κανέλα σκόνη • σοκολάτα κουβερτούρα

μπανάνες • μπισκότα πτι μπερ • βούτυρο λιωμένο • κονσέρβα φυτική κρέμα 250 γρ • καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 400 γρ • βανίλια • ουίσκι • καφέ στιγμιαίο

γάλα αμυγδάλου • σιρόπι Αγαύης • φυτική κρέμα για σαντιγύ • υποβρύχιο μαστίχα • σαλέπι 12 γραμμάρια • υγρό άρωμα βανίλιας

κιμάς γαλοπούλας • πάπρικα καπνιστή γλυκιά • κόλιανδρο τριμμένο • Ελαιόλαδο για το πλάσιμο • μοσχοκάρυδο τριμμένο • Αλάτι, πιπέρι • κύμινο • φρυγανιά τριμμένη • κρεμμύδι τριμμένο • αβγό • ελαιόλαδο • φρέσκια ντομάτα τριμμένη •

ρεβύθια • κρεμμύδια σε φέτες • πράσα κομμένα σε φέτες • σκόρδο • λάδι • Αλάτι, πιπέρι • θυμάρι • δάφνης • Λουκάνικο χωριάτικο περίπου • Χυμός ενός λεμονιού • νερό

κολοκύθια τριμμένα ή στο χοντρό τρίφτη ή στο ειδικό εργαλείο που τα κόβει σαν σπαγγέτι • αλάτι (ώστε να τραβήξουν τα υγρά) • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • αυγά • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • δυόσμου ψιλοκομμένα • φέτα σπασμένη με πιρούνι • τυρί γραβιέρα τριμμένη • νιφάδες βρώμης • φαρίνα αλεύρι (ολικής άλεσης αν θέλουμε)

νιφάδες βρώμης • φυστικοβούτυρο • μέλι • σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα • ινδοκάρυδο τριμμένο χωρίς ζάχαρη

ηλιέλαιο • σιμιγδάλι ψιλό • αλεύρι • ζάχαρη • κονιάκ • χυμό πορτοκαλιού μαζί με 1 κουταλάκι σόδα • πορτοκάλι, ξύσμα • κανέλα • γαρύφαλλο σκόνη • μέλι • ζάχαρη • νερό •

τυρί κρέμα • φυτική κρέμα για σαντιγί (μεταλλικό) • καραμελωμένο ζαχαρούχο • σαβαγιάρ • έτοιμο καφέ φίλτρου ή νες καφέ • κακάο σκόνη για πασπάλισμα • τρούφα σοκολάτας • λικέρ καφέ (Τια Μαρία - Καλουα ή κάποιο παρόμοιο)

φύλλο Βυρητου • Βούτυρο λιωμένο περίπου • Φυστίκι Αιγίνης • ζάχαρη • χυμό λεμονιού • νερό • γάλα φρέσκο • αλεύρι γοχ • κρόκο αυγού • εκχύλισμα βανίλιας • κ. βούτυρο • κρέμα γάλακτος

βούτυρο γάλακτος ή φυτικό μαγειρικό λίπος • αυγά • βανίλια • ξύσμα πορτοκαλιού • ζάχαρη • αμμωνία • σόδα • γάλα εβαπορέ ζεστό • έως 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα για άλειμμα πριν το ψήσιμο

βούτυρο • σοκολάτα κουβερτούρα • αυγά • ζάχαρη ή κρυσταλλική στέβια • αλεύρι φαρίνα • καπάκι εκχύλισμα βανίλιας

γάλα • ηλιέλαιο • ξηρή μαγιά • ζάχαρη • αλάτι • ασπράδια αυγών (κρατάμε τους κρόκους για το άλειμμα) • αλεύρι (συν 1 ποτήρι περίπου ακόμη) • ρόδια • ζάχαρη κρυσταλλική • κανέλα • λεμόνι, το χυμό του • μήλα σε κύβους •

Ψωμί τοστ κομμένο στρογγυλό με 1 ποτήρι • κατίκι Δομοκού • αυγό • γάλα (ώστε να είναι σχετικά ρευστό το τελικό μείγμα) • Ελιές χωρίς κουκούτσι • Μπέικον • Φέτα τριμμένη • Ντοματίνια τσέρυ

μπισκότα σοκολατένια γεμιστά • φιστίκια Αιγίνης • βούτυρο • αλάτι • γιαούρτι στραγγιστό • ζαχαρούχο • βανίλια • λεμόνι (χυμό και ξύσμα) • αυγά • κρέμα βανίλια • μεταλλικό κουτί μόρφατ κρέμα • ζαχαρούχο γάλα •

γαρίδες • σκόρδο περασμένη στην πρέσα 4-5 ντοματίνια τσερυ • πίτα για σουβλάκι • νηστίσιμη μαγιονέζα • σκόνη τσίλι (προαιρετικά) ή γλυκιά πάπρικα • ούζο • Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη • Αλάτι πιπέρι • λάδι

αλεύρι • σιμιγδάλι ψιλό • ζάχαρη κρυσταλλική • σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο) • ινδοκάρυδο • χυμό πορτοκαλιού + το ξύσμα • βανίλια • αναψυκτικό σόδα ή ανθρακούχο νερό • μπέικιν πάουντερ

ταραμάς άσπρος • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • άνηθος ψιλοκομμένος • σπανάκι, κομμένο - ζεματισμένο - στραγγισμένο • μπαγιάτικο ψωμί • Αλεύρι όσο χρειάζεται για το μείγμα μέχρι να πλάθεται + αλεύρωμα • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα • δυόσμος