Asem-asem daging

Name: Asem-asem daging
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 2 buah wortel; 10 batang buncis; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 2 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas; 1 sdt gula jawa; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Garam merica; Kaldu bubuk

Nana Otto @nanaotto

Asem-asem daging

Nana Otto @nanaotto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 orang

500 grdaging
2 buahwortel
10 batangbuncis
Bumbu diiris :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah
Bumbu cemplung :
2 lembardaun salam
1 jempollengkuas
1 sdtgula jawa
1 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram merica
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera, kemudian rebus daging (saya menggunakan metode 5.30.7 = 5 menit rebus tanpa ditutup, 30 menit didiamkan dengan ditutup, 7 menit rebus lagi dagingnya)
2

Tumis semua bumbu iris sampai harum, masukkan wortel dan buncis, lalu masukkan daging, tumis hingga semua bumbu teraduk rata, terakhir masukkan air kaldu daging, rebus hingga mendidih dgn api kecil.
3

Sajikan dengan nasi hangat.