Ayam Masak Habang khas Banjarmasin ala JTT

Name: Ayam Masak Habang khas Banjarmasin ala JTT
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil2 atau sesuai selera yaaa, sy suka kecil2 biar bumbu mresap; 300 ml air; 1/2 sdm garam atau sesuai selera; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm gula aren/gula jawa iris tipis; 1 1/2 sdm kecap manis; 1/2 sdt kaldu bubuk; 4 bawang merah bsr2 iris tipis; minyak goreng secukupnya utk menumis; 4 buah cabe merah besar atau bs ganti cabe kriting 8biji; 5-7 rawit atau sesuai selera; 6 siung bawang merah(makin banyak makin enak); 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe

jehaw @zezerezhacookpad

Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

ini tuh de real rice thief yaa uenakkk bangettt.. saya ga telaten plating2 udah gemes mau share di cookpad saking enaknya (lebay) hheee.. recipe dr blog Mba Endang JTT yg fenomenal yaa dg sedikit penyesuaian.. belum pernah ke banjarmasin tp sllu kepo sama kulinernyaaaa
cus coba yaaa momms

Lebih banyak

Ayam Masak Habang khas Banjarmasin ala JTT

jehaw @zezerezhacookpad

Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 mnt

3 org

1/2 kgayam potong kecil2 atau sesuai selera yaaa, sy suka kecil2 biar bumbu mresap
300 mlair
1/2 sdmgaram atau sesuai selera
1/2 sdmgula pasir
1 sdmgula aren/gula jawa iris tipis
1 1/2 sdmkecap manis
1/2 sdtkaldu bubuk
4bawang merah bsr2 iris tipis
minyak goreng secukupnya utk menumis
🌹bumbu halus
4 buahcabe merah besar atau bs ganti cabe kriting 8biji
5-7rawit atau sesuai selera
6 siungbawang merah(makin banyak makin enak)
3 siungbawang putih
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 mnt

1

Cuci bersih ayam, sisihkan
2

Goreng bawang merah iris (yg 4 biji tadii) sampe kecoklatan tp jgn smpe gosong ya, angkat sisihkan
3

Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan bawang merah goreng, garam gula kaldu, air, aduk rata hingga mendidih
4

Masukkan ayamnyaa.. kulit dibawah dulu ya biar gurihnya dapet.. (sdikit tipss) kasih gula merah dan kecap aduk kuahnya
5

Biarkan beberapa saat lalu diaduk dan masak hingga bumbu meresap yaaa, klo saya sukanya agak kering tp jgn sampe gosong tar caramelized duuuhhg gurihhh manis pedes enaaaak 🤤 dagingnya empukkk wajib kulitin hingga tinggal tulang belulang 😂 Masya Allah