મિર્ચી વડા (Mirchi Vada Recipe In Gujarati)

Name: મિર્ચી વડા (Mirchi Vada Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 નંગ બાફેલા બટાકા; 1 ટે.સ્પૂન વઘાર કરવા માટે તેલ; 1/2 ટી.સ્પૂન હીંગ; 1 ટી.સ્પૂન હળદર; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1 ટી.સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 2 ટી.સ્પૂન ધાણાજીરું; 1 ટી.સ્પૂન આચાર મસાલો; લીંબુનો રસ જરૂર મુજબ; 1 કપ ચણાનો લોટ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1/4 ટી.સ્પૂન મરચું પાઉડર; 1/4 ટી.સ્પૂન હળદર; પાણી જરુર મુજબ

Jigna Vaghela @Jigna_RV12

Bhuj-kachchh

#WK1
શિયાળામાં લીલા મરચાં મોળા હોય છે. મરચાંના ભજીયાના શોખીનો માટે આ સિઝનમાં છૂટથી મરચાં નો ઉપયોગ કરી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પીરસી શકાય છે. આજે તમારી સાથે ભરેલા મરચાંના ભજીયાની રેસીપી શેર કરું છું. ચોક્કસ થી બનાવજો.

વધુ વાંચો

મિર્ચી વડા (Mirchi Vada Recipe In Gujarati)

Jigna Vaghela @Jigna_RV12

સાચવેલ

ઘટકો

35-40 મિનિટ

4 સર્વિંગ

સ્ટફીંગ બનાવવા માટે માટે
2 નંગબાફેલા બટાકા
1 ટે.સ્પૂનવઘાર કરવા માટે તેલ
1/2 ટી.સ્પૂનહીંગ
1 ટી.સ્પૂનહળદર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 ટી.સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
2 ટી.સ્પૂનધાણાજીરું
1 ટી.સ્પૂનઆચાર મસાલો
લીંબુનો રસ જરૂર મુજબ
બૅટર બનાવવા માટે
1 કપચણાનો લોટ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1/4 ટી.સ્પૂનમરચું પાઉડર
1/4 ટી.સ્પૂનહળદર
પાણી જરુર મુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

35-40 મિનિટ

1
2

બટેકા બાફી લેવા. તેલનો વઘાર કરી હિંગ, હળદર, બાફેલા બટેકા, મીઠું, તથા મસાલા અને લીંબુનો રસ એડ કરી સ્મેશર વડે સ્મેશ કરી લેવું.
3

ચણાના લોટમાં મીઠું, મરચું, હળદર, હિંગ ધાણાજીરું, લસણની પેસ્ટ તથા જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી ઘટ્ટ બૅટર બનાવવું.
4

ડ્રાય ચટણી બનાવવા મિક્ષર જારમાં સફેદ તલ, સુકા કોપરા નું છીણ, શેકેલા શિંગદાણા, કશ્મીરી મરચું, મીઠું લસણની કળી અને સિંગતેલ એડ કરી ક્રશ કરી લેવું.
5

મરચામાં કટ મારી બનાવેલું સ્ટફીંગ ભરી લેવું. બેટરમાં ડીપ કરી મિડીયમ ફલૅમ પર તળી લેવા. તૈયાર કરેલી ડ્રાય ચટણી સાથે સર્વ કરવા.
6