Chiffon choco cake

Name: Chiffon choco cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 100 ml Susu UHT(boleh diganti santan instan 80 ml+air 20 ml); 55 gr Minyak goreng; 55 gr Dark Cooking Chocolate; 20 gr Coklat bubuk; 120 gr Terigu protein rendah; 1 sdt Coklat pasta; 1 sachet Kopi nescafe (optional); 7 Kuning Telur; 1 sdt vanilla essence/bubuk; 1/2 sdt Baking Powder; Bahan B :; 7 Butir Putih telur; 1 sdm perasan jeruk nipis/lemon/1 sdt peres cream of tar tar; 150 gula pasir (blender dulu); 1/4 sdt garam; Topping choco chips,almond slice secukupnya

Mhah Tata @Mhaht5

Beberapa kali ber-chiffon ria,tp nggak laku krn anak2 ndak terlalu suka yg pandan/vanila,coba yg resep coklat ku mix kopi instan jd aroma nya wangi serumah,Alhamdulillah pada suka semua

Lebih banyak

Chiffon choco cake

Mhah Tata @Mhaht5

Beberapa kali ber-chiffon ria,tp nggak laku krn anak2 ndak terlalu suka yg pandan/vanila,coba yg resep coklat ku mix kopi instan jd aroma nya wangi serumah,Alhamdulillah pada suka semua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
100 mlSusu UHT(boleh diganti santan instan 80 ml+air 20 ml)
55 grMinyak goreng
55 grDark Cooking Chocolate
20 grCoklat bubuk
120 grTerigu protein rendah
1 sdtCoklat pasta
1 sachetKopi nescafe (optional)
7Kuning Telur
1 sdtvanilla essence/bubuk
1/2 sdtBaking Powder
Bahan B :
7 ButirPutih telur
1 sdmperasan jeruk nipis/lemon/1 sdt peres cream of tar tar
150gula pasir (blender dulu)
1/4 sdtgaram
Topping choco chips,almond slice secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven
Bahan A :
Panaskan bahan cair, dcc,coklat bubuk,nescafe aduk sampai larut tunggu hangat lalu masukkan pasta vanila, terigu,baking powder aduk rata dengan whisker lalu masukkan kuning telur aduk sampai rata jangan over mix ya,asal adonan terlihat halus
2

Bahan B :
Masukkan putih telur,perasan jeruk nipis...ingat wadah dan whisker harus bebas minyak dan kering
Tunggu berbuih masukkan gula secara jeda bertahap 3x
3

Mixer kecepatan sedang ya,saya pakai mixer philips kecepatan 3 sekitar 5 menit..mix sampai soft peak jangan sampai over kaku ya nanti cake nya berpori tidak halus
4

Campur 1/3 bahan B ke A aduk balik lakukan seterusnya..adonan yang mulus maka hasilnya akan halus dan berpori kecil
5

Cetak di loyang chiffon (22 cm) hentakkan sekali lalu taburi topping..oven suhu 150 panas atas bawah,tunggu sekitar 15 menit sampai atasnya berkulit lalu slit sesuai keinginan..oven lagi turunkan suhu 120,oven sampai matang
6

Setelah matang langsung balikkan loyang, tunggu loyang dingin baru dibalik semula dan siap dinikmati