Bubur kacang hijau bubur ketan hitam

Name: Bubur kacang hijau bubur ketan hitam
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kacang hijau, cuci dan rendam selama 7-8 jam; 3 lembar daun pandan, di ikat simpul; 1 buah gula aren/merah di parut agar mudah larut; 1 liter air; 1 ruas jahe, di geprek; 1-2 sdm maizena, larutkan dengan 100ml air; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt cinnamon powder / bubuk kayu manis (optional); 1/2 sdt vanila (optinal) klo ga suka cinnamon bisa kasih vanila; sesuai selera Gula pasir; 200 gr ketan hitam, cuci dan rendam air semalaman; 3 lembar daun pandan, di ikat simpul; 1/4 sdt garam; sesuai selera Gula pasir; 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; 1 liter air; 65 ml santan kara; 200 ml air; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan, di ikat simpul (optional)

Bena Hanawati @dear_bna

Bandung Barat

How you like your burcang? Bubur kacang ijo aja atau campur bubur ketan hitam? Tambah santan ga? Served hot or cold? 🙂
Resep ini sudah di acc ma anak" dan suami, cocok sama selera mereka.. Selamat mencoba.. 😉

Lebih banyak

Bubur kacang hijau bubur ketan hitam

Bena Hanawati @dear_bna

Bandung Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

200 grkacang hijau, cuci dan rendam selama 7-8 jam
3 lembardaun pandan, di ikat simpul
1 buahgula aren/merah di parut agar mudah larut
1 literair
1 ruasjahe, di geprek
1-2 sdmmaizena, larutkan dengan 100ml air
1/2 sdtgaram
1/4 sdtcinnamon powder / bubuk kayu manis (optional)
1/2 sdtvanila (optinal) klo ga suka cinnamon bisa kasih vanila
sesuai seleraGula pasir
Bahan Bubur Ketan Hitam
200 grketan hitam, cuci dan rendam air semalaman
3 lembardaun pandan, di ikat simpul
1/4 sdtgaram
sesuai seleraGula pasir
1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
1 literair
Bahan Santan
65 mlsantan kara
200 mlair
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan, di ikat simpul (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak kacang hijau yg sudah di rendam dengan 1 liter air, jahe dan daun pandan, selama 10 menit dengan api sedang. Matikan api, tutup panci dan diamkan selama 20 menit. Masak lagi 10 menit dengan api sedang.
2

Masukan gula aren/merah yg sudah di parut, jika di rasa kurang manis tambahkan gula sedikit"hingga sesuai dengan selera masing". Lalu tambahkan garam dan cinnamon powder/bubuk kayu manis. Tapi ini optional ya.. 😊
3

Sajikan dengan atau tanpa santan, sesuai selera. Klo kami suka tambah roti tawar, cocol roti tawar ke dlm burcang nya.. hmm yumm.. bisa juga di sajikan dingin.. selamat menikmati.. 😉
4

Bubur Ketan Hitam:
Pastikan cuci bersih ketan hitam agar tidak bau.
Masak ketan hitam selama 10 menit dengan daun pandan menggunakan api sedang. Matikan api dan tutup panci selama 30 menit. Masak kembali 10 menit dengan api sedang.
5

Masukan ¼ sdt garam dan1 gula sesuai selera. Test rasa. Masukan 1 sdm maizena.
Sajikan dengan atau tanpa santan, sesuai selera.
6

Santan:
Masak santan kara, air, garam dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan dengan bubur kacang hijau atau bubur ketan hitam.. 😉