Bersihkan udang kupas kulit buang kepala.a

Cincang bawang putih 3 biji
Perap kan udang± 2 menit dan beri sedikit garam

Ulek cabai,dan bawang putih 2 biji.kalau sudah tinggal buat adonan untuk udang

Campur kan udang yg sudah diperap,jgn lupa bilas,tapi jangan buang bawang putih.a baru masukkan tepung terigu..tmbhkan secubit penyedap rasa
Aduk merata dan tambahkan sedikit air.jgn trllu lembek
Buat adonan sampai udang bisa menempel dgn udang tdi

Panaskan minyak lalu goreng udang smpe menguning ke emasan.

Lalu tumis bumbu yg sudah diulek tdi jika sudah naik bau..baru tambahkan sos sambal,gula,dan garam,dan tmbhkan jg setengah sendok tepung terigu agar bumbunya sedikit lebih kental

Masukkan udang tunggu 1 menit angkat hidang kan dgn nasi..selamat mencoba