Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 18 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr paha ayam fillet; 50 gr udang kupas; 50 gr kulit ayam (me: potong kecil²); 2 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 9 sdm tepung sagu; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula (me:1/2 sdm); 1/2 sdt merica; 1/4 kaldu jamur; 3 sdm es batu; 2 sdt saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; 50 gr wortel parut; 20 lembar kulit pangsit (me: potong bulat)

Mama Hai~Nan @nailalulfah

Pekanbaru

Berawal dari nyoba² beli. Lama² ketagihan. Akhirnya nyoba cari beberapa resep. Ternyata bahannya lumayan banyak (gak semua bahan stock di rumah). Jadi bener-bener nyari resep yang sudah teruji 😆 biar sekali nyoba langsung jadi 😅. Setelah berhari² pencarian, ketemu sama resep siomay dimsum punya chef Devina Hermawan. Alhasil langsung eksekusi 😄

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Mama Hai~Nan @nailalulfah

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 pcs

200 grpaha ayam fillet
50 grudang kupas
50 grkulit ayam (me: potong kecil²)
2 siungbawang putih
1 butirputih telur
9 sdmtepung sagu
1/2 sdmgaram
1 sdmgula (me:1/2 sdm)
1/2 sdtmerica
1/4kaldu jamur
3 sdmes batu
2 sdtsaus tiram
2 sdtminyak wijen
2 sdtkecap asin
50 grwortel parut
20 lembarkulit pangsit (me: potong bulat)

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor (me: blender) cincang hingga halus.
2

Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
3

Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
4

Ambil kulit pangsit, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5

Kukus siomay 15-20 menit. Karena rawan tumpah saya pakai cetakan puding (boleh cetakan bolu kukus) untuk tempat dimsumnya 😁
6

Siomay dimsum ayam udang siap dinikmati. 😀