Pepes Ikan Cakalan

Name: Pepes Ikan Cakalan
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalan; 10 biji lombok besar,; 5 cabe kriting (bisa ditambahkan cabe rawit jika suka pedas); 1 buah tomat; 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih; Irisan daun bawang dan kemangi; 5 butir kemiri; secukupnya Terasi, garam, gula, totole; Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Mery's @cook_8297405

Jakarta, Indonesia

Banyak versi resep bisa dibuat dengan ikan ini.
Kali ini kita pakai menu kukus yaa…
Di keluarga kami, padanan sayurnya biasanya asem kacang panjang atau bobor bayam,
Plus sambel terasi yg pedas tapi nagih…
next InsyaaAllah akan dishare resepnya

Lebih banyak

Pepes Ikan Cakalan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

4-5 orang

1 ekorikan cakalan
10 bijilombok besar,
5cabe kriting (bisa ditambahkan cabe rawit jika suka pedas)
1 buahtomat
10 siungbawang merah, 6 siung bawang putih
Irisandaun bawang dan kemangi
5 butirkemiri
secukupnyaTerasi, garam, gula, totole
Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Blender halus bumbu, jika menggunakan air kesatkan bumbunya yaa..(ditumis tanpa minyak), tambahkan gula, garam, totole, sedikit minyak agar gurih, koreksi rasa
2

Matikan api, tambahkan tongkol yg sudah dipotong2, daun kemangi, irisan daun bawang. Aduk rata bumbu. Siapkan daun pisang, bisa diisi 1-2 potong
3

Bungkus berbentuk lontong ya, padatkan dan semat dengan tusuk gigi diujungnya, kukus hingga wangi (30 menit, api sedang)
4

Sajikan…