Πασχαλινά κουλουράκια της Ματίνας

Name: Πασχαλινά κουλουράκια της Ματίνας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ βούτυρο γάλακτος ή φυτικό μαγειρικό λίπος; 5 αυγά; 5 κάψουλες βανίλια; ξύσμα πορτοκαλιού; 500 γρ ζάχαρη; 1 κ.γ. αμμωνία; 1/2 κ.γ. σόδα; 1/2 κουτί γάλα εβαπορέ ζεστό; 1,5 έως 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα για άλειμμα πριν το ψήσιμο

Sofia mar @Larylola5

Είναι μια συνταγή που δεν με έχει απογοητεύσει ποτέ και μου την εμπιστεύτηκε η καλή μου φίλη Ματίνα.#πάσχα

Δες περισσότερα

Πασχαλινά κουλουράκια της Ματίνας

Sofia mar @Larylola5

Είναι μια συνταγή που δεν με έχει απογοητεύσει ποτέ και μου την εμπιστεύτηκε η καλή μου φίλη Ματίνα.#πάσχα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

400 γρβούτυρο γάλακτος ή φυτικό μαγειρικό λίπος
5αυγά
5 κάψουλεςβανίλια
ξύσμα πορτοκαλιού
500 γρζάχαρη
1 κ.γ.αμμωνία
1/2 κ.γ.σόδα
1/2 κουτίγάλα εβαπορέ ζεστό
1,5έως 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα για άλειμμα πριν το ψήσιμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να ασπρίσει. Προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού.
2

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας στο μίγμα και τέλος τις βανίλιες.
3

Σε ένα μπολ ξεχωριστά διαλύουμε μέσα στο ζεστό γάλα αμμωνία και σόδα και ενσωματώνουμε στο πρώτο μίγμα μαζί με το αλεύρι όσο να γίνει μια ζύμη εύπλαστη.
4

Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ότι σχήμα μας αρέσει και τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους 170 ° c μέχρι να ροδίσουν.
6

Καλή επιτυχία! Καλή Λαμπρή!!!