સૌપ્રથમ મોગર દાળ ને ૧/૨ કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો, હવે મોગર દાળ માં થી પાણી નીતારી કૂકર માં ભાત ના તપેલા પર ડીશ માં મોગર દાળ મૂકી ચપટી મીઠું નાખી ૫ સીટી વગાડી વરાળથી બાફી લો.(દાળ માં પાણી ઉમેરવું નહીં)

લોયા માં તેલ મૂકી રાઈ, જીરું, હીંગ, લીલાં મરચાં, લીમડાનો વઘાર કરી મસાલા વાળી દાળ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. ૨-૪ મિનિટ હલાવી ને શેકવું, સમારેલી કોથમીર થી સજાવો.

સર્વ કરો.

વેરીએશન- આ જ રીતે ચણાની દાળ પણ બનાવી શકાય, એ પણ રસ સાથે સારી લાગે છે.