Donat eggless lembut (metode sponge)
Ceritanya lagi nyari resep cemilan yang eggles. Tapi mentoknya sama donat lagi. 😂
Cemilan yang satu ini ga ada matinya kl d rumah kami. Setelah jutaan purnama nggak ngesave resep akhirnya nulis juga buat d simpen. 🤭
Yang menarik resep dari ibu @JosephineOctora ini Pake metode sponge. Untuk membuat donat lembut tanpa telur di masukin adonan sponge dengan mencampurkan tepung,air,dan ragi. Yang di simpan dulu selama 1-6 jam. Boleh di masukkan kedalam kulkas dulu tapi tunggu dulu kurang lebih 15 menit sebelum d campurkan ke adonan.
Hasilnya beneran lembut sampai besoknya, menurut saya ini juga cocok kl mau d buat jualan, lumayan krn irit g pake telur dengan hasil yang lembut.
Penasaran?
Mari kita coba yuk!
Donat eggless lembut (metode sponge)
Ceritanya lagi nyari resep cemilan yang eggles. Tapi mentoknya sama donat lagi. 😂
Cemilan yang satu ini ga ada matinya kl d rumah kami. Setelah jutaan purnama nggak ngesave resep akhirnya nulis juga buat d simpen. 🤭
Yang menarik resep dari ibu @JosephineOctora ini Pake metode sponge. Untuk membuat donat lembut tanpa telur di masukin adonan sponge dengan mencampurkan tepung,air,dan ragi. Yang di simpan dulu selama 1-6 jam. Boleh di masukkan kedalam kulkas dulu tapi tunggu dulu kurang lebih 15 menit sebelum d campurkan ke adonan.
Hasilnya beneran lembut sampai besoknya, menurut saya ini juga cocok kl mau d buat jualan, lumayan krn irit g pake telur dengan hasil yang lembut.
Penasaran?
Mari kita coba yuk!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat sponge. Campur semua bahan sponge aduk dan simpan. Saya 4 jam.
- 2
Kempiskan bahan sponge saat akan di pakai
- 3
Campurkan semua bahan dough dan sponge. Kecuali garam dan mentega. Supaya mudah airnya masukkan bertahap
- 4
Adon sampai setengah Kalis (saya Pake mixer). Lalu masukkan garam dan mentega. Lalu adon lagi sampai Kalis. Lalu Resting 10-15 manit. (Saya lebih karena ditinggal nyuci piring dulu)
- 5
Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat² sesuai selera saya bikin versi mini 15-16 gr karena buat bekal adek. Jadi 26pcs. Resting kembali adonan 10-15 menit, lalu pipihkan dengan tangan. Setelah itu bolongi tengahnya. Resting kembali sampai mengembang 90%
- 6
Setelah mengembang 90%, goreng donat di minyak panas api cenderung kecil ya.. balik sekali aja supaya nggak nyerap minyak.
Kalau nggak langsung di makan simpan donat di wadah tertutup. - 7
Sajikan donat dengan toping sesuai selera.
- 8
Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)