Fondant aux kiwis,mascarpone et vanille

Name: Fondant aux kiwis,mascarpone et vanille
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g kiwis (du jardin pour moi récolte de l'automne dernier); 150 g farine d'épeautre; 130 g sucre en poudre; 3 œufs; 1 cuillère à café vanille liquide; 250 g mascarpone; 1 sachet levure chimique; 1 pincée sel; 2 cuillères à soupe sucre glace

Mila Skull @djem131

Fondant aux kiwis,mascarpone et vanille

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Ingrédients

45 minutes

Pour 6 personnes

500 gkiwis (du jardin pour moi récolte de l'automne dernier)
Comment conserver les kiwis du jardin
150 gfarine d'épeautre
130 gsucre en poudre
3œufs
1 cuillère à cafévanille liquide
250 gmascarpone
1 sachetlevure chimique
1 pincéesel
2 cuillères à soupesucre glace

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Éplucher les kiwis
2

Couper les kiwis en morceaux réserver séparer les blancs et jaunes des œufs

Comment récupérer facilement un morceau de coquille d oeuf dans un saladier ?
3

Battre les blancs en neige ferme ajouter le sucre aux jaunes d œufs préchauffer le four à 180 degrés

Comment réussir les œufs en neige ?
4

Faire blanchir au fouet électrique le mélange œufs sucre ajouter le mascarpone
5

Fouetter jusqu’à obtention d'un mélange homogène tamiser ensemble farine et levure
6

Incorporer farine et levure à la préparation au mascarpone
7

Ajouter la vanille bien mélanger
8

Ajouter petit à petit les blancs d œufs en neige sans les casser en soulevant la masse avec une maryse
9

Graisser un moule à charlotte verser un quart de la pâte ajouter un tiers des kiwis

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
10

Ajouter un tiers du reste de la pâte puis le restant des kiwis
11

Recouvrir du reste de pâte égaliser le dessus enfourner pour 45 minutes vérifier la cuisson avec une lame de couteau

Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?
12

Laisser tiédir avant de démouler laisser refroidir saupoudrer de sucre glace
13

C'est prêt ! Bon appétit 😋

Astuces

Comment conserver les kiwis du jardin

Récolte des kiwis terminée ✔️ je les mets dans des cagettes dans un endroit tempéré et ensoleillé (derrière les baies vitrées du coin repos de la salle de sport pour moi)

Comment récupérer facilement un morceau de coquille d oeuf dans un saladier ?

Si un petit morceau de coquille tombe dans le saladier lorsque vous cassez un œuf il suffit de prendre une demie coquille pour récupérer le débris il se colle immédiatement

Comment réussir les œufs en neige ?

Il suffit d ajouter une pincée de sel dans les blancs avant de battre les œufs en neige résultat garanti !

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique

Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?

Il suffit de planter une lame de couteau dans le gâteau si elle ressort sèche c'est cuit dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson

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Mila Skull @djem131

le mardi 21 juin 2022 06h54

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Commentaires

Mots-clés

Coeur Coulant Kiwi Mascarpone Vanille

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