अरबी को धोकर कुकर में 2 से 3 सिटी ले ले जब कुकर का प्रेसर निकल जाए तब अरबी को देख ले कि यह हो गयी हैं या नही अब इन्हें छीलकर काट ले

अब कड़ाही में तेल गरम करें जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तब इसमे हींग डाल दे अब उसमे आधा चम्मच अजवाइन डाल दे 2 मिनट बाद हल्दी पाउडर डाल कर 2 मिनट हल्दी को पकने दे अब इसमें कटी हुई अरबी डाल दे

अब इसमें नमक डालकर अच्छे से चलाए अब इसमें सारे मसाले डाल दे कटी हुई हरीमिर्च भी डाल दे ओर इसे अच्छे से चला ले सब 5 मिनट इसे कड़ाही में ही रहने दे जिससे सारे मसाले अच्छे से पक जाएंगे अब इसे कड़ाही से उतारकर बाउल में निकल ले और गरम गरम परांठे के साथ सर्वे करें।