Terik Daging Sapi Khas Solo
Idul Adha kemaren dapet jatah daging sapi, kebetulan dapet full daging. Akhirnya dibikin terik daging sapi aja yang tidak pedas jadi anak juga bisa ikutan makan..
Terik Daging Sapi Khas Solo
Idul Adha kemaren dapet jatah daging sapi, kebetulan dapet full daging. Akhirnya dibikin terik daging sapi aja yang tidak pedas jadi anak juga bisa ikutan makan..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sapi menggunakan teknik 5:30:7
5 menit rebus daging dalam kondisi air mendidih (panci ditutup), setelah 5 menit matikan kompor
Diamkan selama 30 menit (panci masih dalam keadaan tertutup)
Rebus kembali daging selama 7 menit (panci selalu dalam keadaan tertutup)Diamkan hingga dingin, potong2
- 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun salam, laos dan jahe, tumis sebentar, masukkan gula merah
- 3
Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap secukupnya dan air hingga menutupi daging
- 4
Tambahkan santan, aduk aduk.
Bumbui dengan garam, lada, dan gula pasir
- 5
Koreksi rasa (Terik biasanya memiliki ciri khas manis)
Diamkan hingga air santan menyusut - 6
Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang merah goreng / merica bubuk kalau ingin agak pedas (opsional)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar