Kupas kentang, cuci dengan air, 1/2 kg sekitar 3 biji

Potong bentuk bulatan menjadi beberapa bagian, ketebalan sekitar 1cm

Goreng kentang di api kecil

Kalau sudah matang angkat, lalu tumbuk/haluskan kentang, siapkan wadah mengadon

Siapkan bumbu halus, iris bawang merah dan bawang putih

Goreng kedua bawang

Setelah matang, ulek bawang goreng dengan pala dan merica bubuk

Iris daun sop

Masukan ke wadah adonan bersama kentang tumbuk

Tambahkan margarin

Tambahkan juga daun sop, penyedap rasa, garam dan kaldu bubuk

Uleni adonan sampai semua bahan tercampur dan rasa sudah pas

Bentuk adonan bulatkan sekuran bola pingpong, lalu pipihkan sedikit,lakukan sampai adonan habis

Kocok 1 butir telur

Panaskan minyak di api kecil

Kalau sudah panas,celupkan perkedel kedalam telur, lalu goreng

Goreng sampai berwarna emas kecoklatan

Perkedel siap dihidangkan