Kerupuk Merah, Anti Gagal

Kerupuk merah inu biasanya buat, pelengkap taburan makan Soto ayam / tahu masak ditempat" saya Cilacap..!! Tanpa kerupuk yg satu ini serasa kurang lengkap ada yg aneh. Ada yg dirasa kurang. Berhubung saya lagi meranto susah cari krupuk merah. Saya bikin sendiri.. Ternyata gampang dan mudah, soal rasa tidak kalah gurih, mudah gampang dan irit bu ibu.. 😉😉
Kerupuk Merah, Anti Gagal
Kerupuk merah inu biasanya buat, pelengkap taburan makan Soto ayam / tahu masak ditempat" saya Cilacap..!! Tanpa kerupuk yg satu ini serasa kurang lengkap ada yg aneh. Ada yg dirasa kurang. Berhubung saya lagi meranto susah cari krupuk merah. Saya bikin sendiri.. Ternyata gampang dan mudah, soal rasa tidak kalah gurih, mudah gampang dan irit bu ibu.. 😉😉
Cara Membuat
- 1
Masukan tepung dalam mangkok besar, Halus kan bawang putih dan terasi kemudian masukan semua bahan kedalam mangok. Aduk"sampai merata, tuang Air dikit demi sedikit sambil diaduk" mengunakan centong nasi/spatula (hati" panas)
- 2
Penambahan air jika terlalu lembek jangan kewatir, bisa ditambah tepung lagi. Aduk''sampai kalis jangan lupa teteskan pewarna makanan secukup nya aduk" kembali sampai merata
- 3
Setelah adonan dirasa sdh cukup kalis, tidak lembak dan tidak keras bentuk, adonan lonjong mempanjang. Siap kan kukusan/dandang,seblum dikukus alasnya olesi tipis" dg minyak. Kukus selama 45 - 1 jam dg api sedang. Sampai matang, jika sudah matang kelihatan mengkilap warnanya, bisa dites dg tusuk gigi klo sudah tidak purih tandanya sudah matang bu ibu..
- 4
Diamkan semalam disuhu ruang, supaya mengeras bisa dipotong, atau di masuka kefrizzer cukup 2 - 3 jam sdh bisa dipotong''.. Potong tipis"atau sesui selera, jangab biarkan teralu lama sebisa mungkin cpt" dipotong klo tdak akan mengeras
- 5
Setelah selesai pemotongan, jemur diterik matahari waktu pejemuran bisa 1 - 2 hari, tergantung cuaca jika cuaca bagus cukup satu hari sudah kering
- 6
Cuaca ditempat saya cukup panas sehari sudah kering. Bisa langsung digoreng.. Goreng dengan minyak bayak, yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api sedang
- 7
Kerupuk mengembang sempurna. Anti gagal.. Rasa gurih, bisa buat cemilan atau buat pelengkap tambahan makan soto ayam.. Atau tahu masak. Selamat mencoba.. Mudah irit dapat bayak😬😬
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar