Telur crispy sambal matah

Name: Telur crispy sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; Tepung bumbu serbaguna; secukupnya Air; Minyak goreng; 7 bawang merah, iris tipis; 1 bawang putih, cincang halus; 4 daun jeruk, buang tulangnya dan iris; 2 serai, ambil bagian dalam (bagian lembut dan tidak begitu menyengat) lalu iris; 4 cabe rawit merah, iris; 1/2 sdt Kaldu bubuk

Elis Christian @Elis_christia

Telur crispy sambal matah

Elis Christian @Elis_christia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 butirtelur
Tepung bumbu serbaguna
secukupnyaAir
Minyak goreng
Bahan sambal matah
7bawang merah, iris tipis
1bawang putih, cincang halus
4daun jeruk, buang tulangnya dan iris
2serai, ambil bagian dalam (bagian lembut dan tidak begitu menyengat) lalu iris
4cabe rawit merah, iris
1/2 sdtKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, kocok telur lalu goreng sampai matang. Tunggu agak dingin.
2

Campurkan tepung bumbu dengan sedikit air sebagai adonan basah, celupkan telur dadar ke adonan basah lalu angkat balurkan ke tepung bumbu kering. (Lakukan 2x jika ingin tebal)
3

Goreng kembali telur sampai kecoklatan dan berbentuk crispy. Angkat dan sisihkan
4

Untuk membuat sambal matah, campurkan semua bahan yang sudah diiris/cincang serta kaldu bubuk ke dalam wadah lalu siram dengan minyak panas.
5

Telur crispy dan sambal matah siap disajikan dengan nasi hangat.