Ayam Semur

Name: Ayam Semur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 10 buah cabe rawit utuh; Secukupnya kecap manis; Secukupnya gula, garam, penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air matang; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdt pala bubuk; 1 batang daun bawang / bawang goreng

Mama Hai~Nan @nailalulfah

Pekanbaru

Masih edisi ayam murah 16k/kg 😁.
Ini salah satu menu favorit di rumah yang memang pada suka manis. Ayam semur nyemek 😉

Lebih banyak

Ayam Semur

Mama Hai~Nan @nailalulfah

Pekanbaru

Masih edisi ayam murah 16k/kg 😁.
Ini salah satu menu favorit di rumah yang memang pada suka manis. Ayam semur nyemek 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 ekorayam
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
10 buahcabe rawit utuh
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagula, garam, penyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair matang
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 sdtpala bubuk
Pelengkap
1 batangdaun bawang / bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih. Tabur garam secukupnya. Bisa pakai air jeruk nipis juga.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai matang sesuai selera. Sisihkan.
2

Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas geprek. Setelah harum dan matang. Masukan air (me: 1 gelas/250 ml). Masukan kecap manis sesuai selera, cabe rawit utuh. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
3

Setelah mendidih, masukan ayam goreng. Aduk rata. Kecilkan api kompor, tunggu sampai meresap/nyemek (sesuai selera). Taburi daun bawang/bawang goreng sebagai pelengkap.
Ayam semur bisa dinikmati bersama nasi hangat 🤤