Nani arsik

Name: Nani arsik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ikan mas; 1 ikat kemangi; 3 buah asam gelugur; 8 batang sereh; 1 batang kecombrang; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt andaliman; 2 sdt garam; 2 cm jahe; 4 cm lengkuas; Secukupnya kunyit bubuk

Primantha Eveline @Primantha_Eveline

depok

Arsik ini masakan khas Batak, masakan wajib ada setiap arisan keluarga. Resepnya mudah dan enak. Wajib dicoba.

Lebih banyak

Nani arsik

Primantha Eveline @Primantha_Eveline

depok

Arsik ini masakan khas Batak, masakan wajib ada setiap arisan keluarga. Resepnya mudah dan enak. Wajib dicoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gikan mas
1 ikatkemangi
3 buahasam gelugur
8 batangsereh
1 batangkecombrang
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtandaliman
2 sdtgaram
2 cmjahe
4 cmlengkuas
Secukupnyakunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bahan
2

Buang insang, isi perut,dan sisik ikan sampe bersih. Beri air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 20 menit. Setelah 20 menit cuci ikannya
3

Haluskan bumbu halus.
4

Masukkan 1/3 bumbu halus bersama lokio dan kecombrang ke dalam ikan.
5

Tata sereh, kecombrang,bumbu halus setelah itu timpa dengan ikan. Lalu taru di atas ikan bumbu halus, kemangi,sisa kecombrang dan lokio serta asam gelugur.
6

Tuang 300 ml air. Masak ikan sampe matang dan airnya menyusut.
7

Setelah air susut. Hidangkan ikan bersama nasi hangat dan sambal.