Okonomiyaki
Okonomiyaki ini saya buat dari bahan-bahan sisa yang ada di kulkas. Bisa dibilang versi sederhana-nya Okonomiyaki, sesuai dengan artinya -grilled what you like-
Pembuatannya sangat praktis dan yang pasti bergizi dan lezat.
Okonomiyaki
Okonomiyaki ini saya buat dari bahan-bahan sisa yang ada di kulkas. Bisa dibilang versi sederhana-nya Okonomiyaki, sesuai dengan artinya -grilled what you like-
Pembuatannya sangat praktis dan yang pasti bergizi dan lezat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air dan dashi ke dalam wadah, aduk hingga dashi larut
- 2
Di wadah yang lebih besar, campur terigu, garam, dan gula.
Kemudian masukkan larutan dashi ke dalam tepung dan aduk sampai adonan halus/tidak bergerindil. - 3
Masukkan kol, jagung manis, sebagian besar daun bawang (sisakan sedikit untuk taburan) ke dalam adonan tepung dan aduk sebentar saja.
Sementara itu, panaskan wajan.
- 4
Setelah wajan panas, tuang sedikit minyak ke atasnya.
Masukkan telur ke dalam adonan dan aduk, tapi jangan terlalu lama ngaduknya. Yang penting sayuran sudah terlapisi dengan adonan, cukup!
- 5
Tuang semua adonan ke dalam wajan, rapihkan bagian luarnya sehingga berbentuk lingkaran.
Tunggu sampai bagian luar adonan sedikt berubah menjadi coklat, lalu balikkan dan masak sisi lainnya.Tips: karena ukuran Okonomiyaki saya agak besar (+/- diameter 15-16cm), gunakan spatula lebar untuk membaliknya)
- 6
Setelah matang, angkat Okonomiyaki dan pindahkan ke piring saji. Olesi dengan saus Okonomiyaki, Kewpie, taburi Togarashi, Aonori dan sisa daun bawang, dan bonito flakes.
- 7
Okonomiyaki siap dinikmati.
Melihat bonito flakes menari-nari di atas okonomoyaki yang panas adalah hiburan buat saya. 🥰Selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar