Mujair bumbu kuning

Name: Mujair bumbu kuning
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mujaer; 2 batang daun bawang dan seledri; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas geprek; sebungkus kecil Asam Jawa (bagi yang suka asem); secukupnya Daun salam; secukupnya daun jeruk; secukupnya serai; 3 keping kemiri; 10 biji cabe rawit; 1 liter air

Yulia @cook_21926209

Mujair bumbu kuning

Yulia @cook_21926209

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1 kgmujaer
2 batangdaun bawang dan seledri
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruasjahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas geprek
sebungkus kecilAsam Jawa (bagi yang suka asem)
secukupnyaDaun salam
secukupnyadaun jeruk
secukupnyaserai
3 kepingkemiri
10 bijicabe rawit
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan mujair,potong jadi 2 bagian,lumuri dengan jeruk nipis
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri,cabe rawit.
3

Panaskan wajan,masukkan minyak tumis bumbu halus,lalu masukkan daun salam,daun jeruk,serai geprek,dan lengkuas geprek. Tumis hingga wangi.
4

Lalu masukkan air biarkan sampai mendidih,tambahkan penyedap rasa,garam,dan gula secukupnya
5

Biarkan air mendidih dan tes rasa,jangan lupa masukkan juga asam jawanya,jika sudah pas rasanya,masukkan ikan mujairnya,aduk perlahan,masak hingga mendidih sampai 5 menit,terakhir tambahkan tomat iris daun bawang dan seledri.