Creme de Abóbora

Name: Creme de Abóbora
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 600 g abóbora sem casca e sem sementes; 2 cebolas; 750 ml caldo de legumes ou água; q.b. azeite; q.b. pimenta moída e sal

Maria Amelia @amelia_ferreira

Ultimamente temos comido muitos produtos sazonais, já comi figos, dióspiro e abóbora. Resta-me marmelo...

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Creme de Abóbora

Maria Amelia @amelia_ferreira

Ultimamente temos comido muitos produtos sazonais, já comi figos, dióspiro e abóbora. Resta-me marmelo...

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Ingredientes

600 gabóbora sem casca e sem sementes
2cebolas
750 mlcaldo de legumes ou água
q.b.azeite
q.b.pimenta moída e sal

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Instruções para cozinhares

1

Corte a abóbora em pedaços pequenos.
2

Refogue a cebola em gomos em azeite.
3

Junte a abóbora e cozinhe por 3 minutos.
4

Adicione o caldo de legumes e vá mexendo, deixe ferver durante cerca de 20 minutos.
5

Com a varinha mágica, reduza a puré.
6

Tempere com sal e pimenta.