Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung cakra; 2 Kuning telur; 250 gr Kentang kukus; 2 sdm Susu bubuk; 50 gr Mentega; 1 sdt Ragi; 50 gr gula pasir

Ghaida Az @ghaida_az

Surakarta

Donat ini rasanya kentang banget karena rasio kentang dan tepungnya 1:1. Jangan harap bakal ada white ring nya, karena adenan donat ini berat dikarenakan rasio kentangnya banyak.

Lebih banyak

Donat Kentang

Ghaida Az @ghaida_az

Surakarta

Donat ini rasanya kentang banget karena rasio kentang dan tepungnya 1:1. Jangan harap bakal ada white ring nya, karena adenan donat ini berat dikarenakan rasio kentangnya banyak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTepung cakra
2Kuning telur
250 grKentang kukus
2 sdmSusu bubuk
50 grMentega
1 sdtRagi
50 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kentang kukus jangan ada yang bergerindil
2

Campur terigu, susu, kentang kukus, mentega, gula, dan ragi.
3

Aduk semua hingga tercampur rata.
4

Tutup adonan menggunakan kain bersih, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat, kurang-lebih 45 menit.
5

Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 12 dengan berat kurang-lebih 50gr atau 40gr jika mau lebih kecil.
6

Bulatkan adonan lalu tekan menggunakan telapak tangan, lubangi bagian tengah donat dengan tutup botol.
7

Proofing donat kurang-lebih 30menit.
8

Setelah 30 menit, donat siap digoreng. Goreng menggunakan api kecil, sekali balik saja.
9

Tiriskan donat, beri topping sesuka kalian. Donat siap disantap.