Ayam Goreng Tepung (Fried Chicken)

Name: Ayam Goreng Tepung (Fried Chicken)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam (untuk jumlah bs disesuaikan); 5 siung bawang putih; 1 bawang bombay; 2 sdt merica bubuk; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu sapi (masako); Sisa bumbu marinasi ayam; 10 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 250 ml air hangat; 10 sdm tepung terigu; 1/2 sdt baking powder; 2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam

Syavira Dewinta @syaviradewinta

Semarang

Krispinya dijamin awet berjam-jam!🤩

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung (Fried Chicken)

Syavira Dewinta @syaviradewinta

Semarang

Krispinya dijamin awet berjam-jam!🤩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

4 potongayam (untuk jumlah bs disesuaikan)
Bumbu Marinasi
5 siungbawang putih
1bawang bombay
2 sdtmerica bubuk
1 sdtminyak wijen
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu sapi (masako)
Adonan Basah
Sisa bumbu marinasi ayam
10 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
250 mlair hangat
Adonan Kering
10 sdmtepung terigu
1/2 sdtbaking powder
2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Marinasi potongan2 ayam yang sudah disiapkan dengan bumbu marinasi tsb, diamkan di suhu ruang selama 30 menit.
2

Sisihkan sisa bumbu marinasi ke wadah lain untuk membuat adonan basah.
3

Campurkan bumbu marinasi dengan bahan2 adonan basah lalu diaduk sampai rata dan bertekstur kental.
4

Siapkan adonan kering untuk lapisan luar ayamnya, aduk hingga bahan2 tercampur rata.
5

Masukkan ayam yang sudah di marinasi ke dalam adonan basah, dan balurkan hingga merata
6

Jika sdh dimasukan ke adonan basah, masukkan ke adonan kering dan dipijit2 agar tepung menempel sempurna pada ayamnya
7

Siapkan minyak dan panaskan, masukan ayam disaat minyak sudah setengah panas.
8

Masak dan bolak balik ayam hingga kecoklatan dan matang.
9

Ayam goreng tepung siap disajikan!😍