Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό να βράσει σε ποσότητα τριπλάσια από το ρύζι και στην πορεία προσθέτουμε αλάτι.

Όταν πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι.

Σιγοβράζουμε για 12 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να σκάσει το ρύζι.

Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Όταν το ρύζι βράσει τότε διαλύουμε το κορν φλάουρ σε μισό φλιτζάνι κρύο νερό και ανακατεύοντας το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Σιγοβράζουμε το ρυζόγαλο για λίγο μέχρι να αρχίζει να πήζει.

Όπως είναι ζεστό μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε 6 μπολάκια ή σε 6 ποτήρια.

Το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο περίπου μία ώρα.

Αφού κρυώσει το πασπαλίζουμε με κανέλα.